Pryaniki
I Pryaniki russi sono famosi biscotti da tè russi che spesso i turisti possono trovare nelle caffetterie durante le loro visite. Sono morbidi all’interno e ricoperti da una glassa croccante all’esterno. Alcuni dizionari russi traducono pryanik come pan di zenzero, anche se lo zenzero è un ingrediente del pryanik opzionale, a differenza del miele.L’impasto è realizzato con una combinazione irresistibile di miele, zucchero di canna e spezie. I biscotti sono ripieni di deliziosa marmellata di prugne e rifiniti con una semplice glassa. Oggi, il pryanik viene servito più spesso come spuntino con tè o caffè, specie nel periodo natalizio. È prodotto in numerose regioni della Russia ma particolarmente popolare a Tula
2 dicembre 2024
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