Drommekage
E’ la torta tradizionale danese per eccellenza, frutto di una ricetta
antichissima che viene tramandata da secoli. La cosiddetta “torta
sogno” ha origine dalla piccola città danese di Hjallerup, nello
Jutland, che si trova nella parte occidentale della Danimarca.
Nel 1960, una donna di nome Jytte Andersen partecipò a un concorso di pasticceria indetto da una grande azienda alimentare in Danimarca. Al concorso presentò il Drømmekage che si rivelò così buono da sbaragliare la concorrenza. Ben presto divenne un dolce nazionale.
La torta è una torta semplice a base di farina, zucchero, burro, uova e latte. Tuttavia, è la guarnizione al cocco che conferisce alla torta il suo gusto caratteristico. Se ti piace la copertura puoi facilmente farne una doppia e dare alla torta uno strato più spesso
2 dicembre 2024
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