Torta Natale

   

Tourtiere – Canada

La tourtière canadese è una torta salata tipica del Canada francese preparata a Natale, in particolare nel Quebec. È a base di carne, solitamente di maiale, manzo e selvaggina. Il piatto venne esportato anche negli Stati Uniti, soprattutto nel Maine, Rhode Island, Vermont, quando arrivarono i migranti dal Quebec.Questa torta-pasticcio è spesso accompagnata da piselli e riso. La versione più conosciuta è preparata con patate e vari tipi di carne tagliati a cubetti, cucinati a bassa temperatura per ore. In Canada la tourtière viene consumata anche con ketchup, sciroppo d’acero o salsa di pomodoro verde

21 dicembre 2024