Ricetta tonno in crosta di pistacchi per Natale
Ingredienti
Preparazione
Procuratevi un trancio di tonno fresco, ponetelo in congelatore per almeno un'ora in modo tale da poterlo tagliare meglio senza poi rischiare di rompere le fibre. Dovrete tagliare delle fette spesse almeno 2 cm e metterle all'interno di una pirofila con dell'olio. Adesso prendete i pomodori secchi, tagliateli a dadini finissimi con un coltello e riponete in una ciotola i pistacchi. Adesso ai pistacchi aggiungete i semi di papavero e il pangrattato. Mescolate bene il tutto e salate la panatura a vostro piacimento. Ora è il momento di panare il vostro tonno e adagiarlo in una padella con dell'olio d'oliva. Una volta cotte tutte le fette di tonno precedentemente tagliate, adagiate le fette su un piatto e servitele ancora calde
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