Polonia Makowiek

 

Makowiek: i semi di papavero della vigilia di Natale polacca

Procedimento simile ma diverse origini per il Makowiec polacco, il rotolo con semi di papavero, ricoperto con abbondante glassa. In questo caso si prepara una pasta con farina, lievito fresco, burro e latte. La farcitura di questo dolce - che in Polonia non manca mai alla vigilia di Natale - è preparata con semi di papavero macinati due volte, frutta secca, uvetta, frutta candita, miele, zucchero, latte e burro. In questo caso, una volta preparata la pasta si stende (dando una forma rotonda), si ricopre con il ripieno profumatissimo, si arrotola, si lascia riposare per una trentina di minuti e si mette in forno

3 novembre 2024