Qualche suggestione? Partiamo dallo Stollen che, ormai, si trova con facilità in gran parte dei supermercati italiani. Ma perché non cimentarsi a prepararlo? Il dolce per antonomasia della Germania ha origini antiche (risale alla metà del 1400, è nato dalle parti di Dresda e, per questo, è anche conosciuto come “Dresde Stollen”) e vanta mille varianti: è una pasta lievitata dalla consistenza morbida, con spezie e frutta candita, mandorle tostate ed è ricoperta da tanto zucchero. Con la planetaria non è difficile da preparare: servono farina, zucchero, lievito che vanno poi lavorati con uova, latte e burro. Si aggiungono, quindi, mandorle, uvetta e canditi per poi lasciare lievitare il dolce almeno un’ora: una volta infornato, è pronto
3 novembre 2024
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