La cucina greca è tutto sommato una
cucina a base d’ingredienti semplici come carne o pesce, spesso cucinati
alla brace o alla piastra, e verdure locali. Sulla piccolissima isola
di Kastellorizo (a sud dell’isola di Rodi), nel Dodecaneso omaggiata da
Gilmour oltre che set cinematografico del film ‘Mediterraneo’ del 1991
di Gabriele Salvadores, il pesce è proposto principalmente alla brace.
21 agosto 2024
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