Il ‘Room 4 dessert’ è quello che potremmo definire come “l’oro” di Will Goldfarb perché la sua storia è la storia di chi con il sacrificio ottiene vittorie.
La sua storia inizia a New York. Dopo alcuni ruoli di pasticciere, e tanta gavetta, ha conquistato la vetta con l'originale Room 4 Dessert, un bar per budini da 20 posti che ha rapidamente ottenuto recensioni positive e famosi clienti abituali, tra cui il regista Wes Anderson.
Poi però fu chiuso, ma come si suol dire ‘non tutti i mali vengono per nuocere’; Goldfarb non si è arreso e lo ha rilanciato a Bali circondato da palme ed ingredienti unici come cacao fresco e zucchero di palma.
Tutte le sue creazioni sono abbinate al vino o ad un cocktail. È quest’attenzione al particolare che rende il Room 4 dessert unico. Inoltre, da aprile, anche i giardini circostanti saranno messi a frutto, verranno coltivate erbe medicinali raccolte pochi minuti prima da utilizzare nelle preparazioni. Combinare le competenze di Goldfarb con la sua passione per gli ingredienti locali di Bali è stato un dolce successo
Un ristorante di prima classe
1 ottobre 2026
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