In Francia il pranzo natalizio si chiama reveillon e prevede cibi diversi a seconda delle regioni. Il pranzo tipico ha un menù a base di ostriche, salsicce e pollo arrosto, fegato d’oca grigliato o oca al sidro. In Provenza è tradizione portare in tavola 13 diversi dessert, lo stesso numero dei commensali dell’ultima cena. Tra i dolci tipici, il Bouche de Noel, quello che in Italia chiamiamo tronchetto di Natale. Molto diffuso è anche la Galette des Rois, la torta dei re: un dolce di pasta sfoglia ripieno di crema di mandorle che nasconde all’interno una figurina di gesso colorata. Chi la trova sarà Re o Regina della casa per un giorno
7 dicembre 2023
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